חומרי גלם.
לא פשרות.
כל מנה בנויה מבסיס של חומרי גלם איכותיים גידול מקומי, עיבוד מדויק, תוצאה שמדברת בעד עצמה.
שף פרטי לאירועים בשריים · ירושלים
אירועים בשריים מוקפדים — ערב שף בבית הלקוח, שבת חתן ואירוח אינטימי. נתחים נבחרים, אש פתוחה ותפריט שנתפר לאירוע, בהגשה של מסעדת שף.
מטבח שמחבר חומרי גלם, אנשים ורגעים
למה בין הטעמים
01
יושבים, מדברים על מה שאתם אוהבים ומי האורחים, ומשם נבנה התפריט — בשרי, חלבי או שילוב, לפי האופי והתקציב.
02
חיתוכים נכונים, חומרי גלם מקומיים, ובישול שנותן לכל נתח בדיוק את הזמן שהוא צריך.
03
מגיעים, מבשלים, מגישים ומשאירים מטבח נקי. אתם עם האנשים — לא מול הכיריים.
תהליך הזמנה
מספרים על האירוע — תאריך, כמות סועדים, אופי האירוח, רעיונות מנחים.
מציעים תפריט בשרי מותאם או בונים יחד מאפס. שקיפות מלאה במחיר.
בישול ביום האירוע, הגעה למיקום או איסוף — לפי מה שמתאים לכם.
אתם עם האורחים. אנחנו דואגים לכל מה שקורה בצלחת.
כל מנה בנויה מבסיס של חומרי גלם איכותיים גידול מקומי, עיבוד מדויק, תוצאה שמדברת בעד עצמה.
מי מאחורי הסירים
שף פרטי שמביא את המטבח המקצועי עד אליכם. קובי מלווה אירועים פרטיים וערבי שף — מהשיחה הראשונה על התפריט ועד הצלחת האחרונה שיוצאת למסוב.
כל אירוע מתחיל בהקשבה: מה אוהבים, מי האורחים, איזו חוויה רוצים ליצור. משם נבנה תפריט אישי — חומרי גלם מקומיים, עבודת יד, והגשה שעושה כבוד לשולחן שלכם.
"מטבח שמחבר חומרי גלם, אנשים ורגעים"דברו איתי על האירוע שלכם
מטבח בוטיק · ירושלים
הכל מתחיל בשיחה על מה שאתם אוהבים, ונגמר כשהאורחים כבר שואלים מתי הפעם הבאה.
מה שאנחנו יוצרים
השירות המרכזי
חוויה קולינרית מלאה בסלון שלכם — תפריט בשרי רב-מנתי, נתחים על האש, הכנה והגשה חיה מול האורחים, וסיום שמותיר את המטבח נקי. אתם יושבים לשולחן, אנחנו עושים את השאר.
שבת חתן, שבע ברכות ושבתות אירוח — תפריט שבת מלא, בשרי ומוקפד, עם אפשרות לכשרות למהדרין.
קו חלבי ים-תיכוני־איטלקי לאירוח: מנות פתיחה, פסטות, ריזוטו ודגים — אלגנטי ומדויק.
ליווי מקצועי לעסקי מזון: הקמה, ניתוח עסקי ובניית קו אוכל מותאם.
מהאירועים
לא רק מנה — תחנות שלמות, שפע של סלטים, ירקות ובשרים, בהגשה שממלאת את החלל.
בנוסף לאירועים הבשריים, אנו מציעים שירות אירוח חלבי מקצועי בבניית תפריט אישי המותאם לאופי האירוע, לסגנון האירוח ולרמת החוויה הרצויה.
הקונספט הקולינרי כולל ארוחות בוקר מוקפדות לצד תפריט איטלקי־ים תיכוני עשיר עם פסטות, ריזוטו, פיצות ודגים – תוך הקפדה על איכות חומרי גלם, דיוק בביצוע והגשה אלגנטית.
האירוח נבנה בהתאמה מלאה ללקוח – ללא תפריט קבוע.
לתיאום תפריט חלבי מותאם אישית
מנות שנבנו לאירוע — עיקריות בשריות, תוספות וסלטים שמרכיבים ארוחה שלמה ומרשימה.
לשירותים →
אנחנו עובדים עם חומרי גלם איכותיים ומקומיים, עם תשומת לב לכל פרט בצלחת.
על המטבח →"אוכל שנבנה לאירוע — לטעמים שזוכרים, ולמארחים שרוצים להיות עם האורחים." בין הטעמים · מטבח בוטיק ירושלמי
מהמטבח
לקוחות מספרים
מתכננים אירוע?
ספרו לנו על התאריך, מספר האורחים ואופי האירוע — ונחזור אליכם עם הצעת תפריט אישית.
